Yogurt Mango y Zapallo Mantaro 1L

Yogurt lácteo fermentado elaborado a base de mango y la incorporación del zapallo, creando una alternativa diferente dentro de la categoría de yogures saborizados. La mezcla integra la cremosidad característica del yogurt con ingredientes de origen vegetal que aportan color, sabor y una experiencia sensorial distinta. El mango es una fruta tropical reconocida por su sabor dulce, aroma intenso y textura característica. Su presencia aporta notas frutales agradables, además de compuestos naturales propios de las frutas como carotenoides, vitamina C y fibra dietaria. El zapallo es un alimento tradicional ampliamente utilizado en la gastronomía peruana, conocido por su color anaranjado natural debido a la presencia de carotenoides y por su sabor ligeramente dulce. Su incorporación dentro de un yogurt representa una propuesta innovadora al integrar un vegetal en una categoría tradicionalmente asociada a frutas. Su elaboración se realiza mediante un proceso de fermentación con cultivos lácticos, donde microorganismos específicos transforman parcialmente la lactosa presente en la leche en ácido láctico. Este proceso permite desarrollar la textura cremosa, consistencia característica y sabor propio del yogurt. La combinación de mango y zapallo genera un perfil sensorial equilibrado: el mango aporta frescura y dulzor frutal, mientras que el zapallo complementa con notas suaves y una propuesta vegetal diferenciadora.