Nuggets elaborados a base de filete de paiche amazónico (Arapaima gigas), recubiertos con un empanizado crujiente y listos para freír u hornear. Una alternativa práctica que permite incorporar proteína de pescado en preparaciones cotidianas de forma sencilla y versátil. Su origen se encuentra en pesca gestionada dentro de la Reserva Pacaya Samiria ubicada en la región Loreto, realizada por comunidades locales bajo lineamientos que promueven la conservación del recurso y el equilibrio del ecosistema.