Costilla de cerdo elaborada mediante un proceso de ahumado en caliente con leña, que aporta un sabor intenso y aroma característico. Preparada a partir de cortes tiernos de cerdo condimentados con sal, ajo y cebolla, conserva una textura firme y jugosa ideal para diversas preparaciones. Producida en Oxapampa bajo métodos tradicionales, representa una alternativa práctica lista para consumir y disfrutar el sabor del ahumado artesanal.